春になります。
春といったらヨガとコーヒーでしょう。
アイアンガー氏はヨガをする前に飲んでいいものとしてコーヒーをあげていたような記憶があります。ほんとです。
２月に販売が始まったコスタリカとラオス、そしてメキシコのピーベリーは特に人気で残り１０個ぐらいです。
なくなったらおしまいですので飲みたい方は今のうちにどうぞ。
では、３月のお品書きです。
～ナチュラル～
・マンデリン クリンチマウンテン
・エチオピア イルガチェフェ・チェルベサ村
・ウガンダ ドンキーナチュラル
・メキシコ ドンラファ農園ピーベリー 売り切れ
・ベトナム 未来農園ワイニーナチュラル
～ハニー～
・コスタリカ ジャガーハニー
～ウォッシュ～
・コンゴ ローランドゴリラ
・ペルー アンデスブルー
・メキシコ マヤビニック
・グァテマラ ウエウエテナンゴ
・コロンビア シェラネバダ
・ラオス 象の王国
～カフェインレス～
メキシコ ドンラファ農園 DECAF (700円)
動物の名前が付いた豆が多いですね。
野生動物の環境や森林保護プロジェクトの豆を多く扱っていきたいです。
３月にはタンザニアからチンパンジーのコーヒーが届く予定ですが、コロナの影響で船便が遅れているそうです。到着を待ちましょう。
いまの私のお気に入りはコスタリカ。ジャガーハニーが美味しくてずっと飲んでいたいぐらいです。
terra yoga coffeeは基本的に全て深煎りです。
ほとんどの豆が農薬と化学肥料を使わずに栽培された豆です。
焙煎する前に素粒水でよく洗います。
実は、生豆はかなり汚れているものなのです。頭痛や腹痛の原因は案外ここにもあるかもしれませんね。
焙煎した豆は３日めぐらいからいい味になり、２週間ぐらいは常温保存で美味しく飲めます。
それ以上になると酸化がすすみます。飲みきれない場合は冷凍保存をオススメします。
粉に挽くと酸化がかなり早いので、豆で密閉容器に入れての保管が理想です。
１袋100g入り 税込み500円。デカフェのみ700円です。
銘柄、個数、お渡し希望日時をお申し付けください。
ご購入は対面でのお渡し、ネットショップ、取りに来られない方へは出前もしています。
体と環境にやさしいコーヒー豆をお求めください。ご注文をお待ちしております。
寺﨑礁
090-9823-6510