☆０６・０５

金曜はAが休みのせいか俺がパンを焼くことが多くなっている

一次発酵

二次発酵

クープを入れる

できた

売り物みたいにうまい

材料の分量と作り方が俺なりに決まり
だいたい安定した出来になってきた
どうやらいつもの地粉は中力粉だったらしい
今日は強力粉と全粒粉
粉350ｇに全粒粉50ｇ

来週もまた作るのかな
ハナサクベーカリーで買ってきたやつも食べたいものだ