最近どうもコーヒーがあまり美味く入らない日々だった。
そういう時って何か調子が悪かったりする。。
いつも美味いコーヒーを飲みたくて淹れるのだけど、その時その時違いがある。
自分で淹れるコーヒーの味が、自分の調子のバロメーターになる。
俺にとっては幻だった、中川ワニさんのコーヒー豆が届いた。
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| 注文してから２か月ぐらい待った ワニさんは死ぬほど働いたりはしない人 のんびりと気長に待つ時間も楽しみのうちか |
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| 買う側で選ばない面白い注文システム 焙煎人ワニさんがその日の気分でブレンドし シティローストで焼かれた豆が届く 今回のはPeab-b パナマ、エチオピア、ブラジルのブレンド ワニさんのシティローストはあまり攻めない、焼きすぎない・・・ |
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最近はＫＯＮＯのドリッパーを使っている 俺にはまだ使いこなせていない いい豆の時こそＫＯＮＯで丁寧に しかしワニ豆は挽いている手の感じで違いが分かった  Redrooster Trading Company のミル これで毎日豆を挽くのだが、ワニさんのPeab-bを挽いているハンドルの滑らかさ この段階で豆のよさが感じられる |
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| 入った うう～ん なんとも・・・ いままで飲んできたコーヒーとは何かが一線違う これは面白い このちがい この味 焙煎の妙か 俺の知らない領域だ 新たなコーヒーワールドが開かれた |