☆１０・０７

雨。寒い。

かなり寒い金曜日。

最近またちょいちょいパンを焼いている。

やはり無農薬の小麦粉を使い、10%は全粒粉。

塩、甜菜糖、白神こだま酵母を使う。水は素粒水。

ただ材料を混ぜて放っておけば発酵し、焼けばできるのでめちゃめちゃ簡単。そしてうまい。

極めるのは大変な世界だろうけど、家で食べるぶんには充分のパンが焼ける。

休みの日なんかにあるととても助かる。