☆ウエウエテナンゴ

生豆が届いた

グァテマラ・ウエウエテンゴ

フェアトレードの有機栽培豆

５キロ

このコーヒー袋の閉じ方が懐かしい
２１歳のころ
吉祥寺のメトロというジュース工場で働いていた
俺はコーヒー室で豆を挽く係
毎日頭からコーヒー豆を浴びて働いていた
数トンという量を一人で挽くのだ

ウエウエを早速焼いてみた
１ハゼまでがちょっとゆっくりで９分４０秒
２ハゼが１４分４０秒から９０秒
油が出てよい感じ

どんな味だろう
楽しみだ