グリーンスムージー最高だなぁ。
ビーツも2キロ届いたからしばらく安心。
自然農で野菜を育てている方に「好きな野菜は何？」と聞かれて「ビーツ」と答えたら「テラサンらしい」と言われた。なんか嬉しかった。
今日のグリーンは大根葉とキャベツ。
肉など食わずとも野菜でタンパク質が摂れるという。
人参、大根、カブなどの根の部分と葉っぱの栄養素を比べてみる。
おいしく食べている根は主に糖質や炭水化物だけど、葉にはビタミンと多種の微量栄養素、そしてタンパク質の量がハンパじゃない。
グリーンスムージーはほんとに頼もしい。
ヤサイと一口に呼んでも、実、根、葉で栄養は全然違う。
「野菜でタンパク質を取れるわけがない」わけがないのだろうな。