久々に豆を煮た。
前の晩にひよこ豆を水に浸けておいた。
スパイスを取らないようにしているけど今日は少し使うよ。
ひよこ豆とブタコマをミントの葉とターメリックで煮た。
ベランダで繁茂しているミントを摘んでたっぷり使った。
レンズ豆はシナモンとカルダモンと塩で煮た。柔らかいから浸水の必要なし。
このスパイス2種とマメの甘味が合うので塩は極少量でよかったかも。
キャベツとアスパラを炒め、昨晩焼いたカンパーニュとで昼飯。
パンは久々に加水率を70%で焼いてみた。
味はよいけどいつもの80%の方がうまい。
もらったアンコが入ったケーキ。うまいね。
こうして家で作る飯が最高。
外食をしないのは、うちの方がうまいから。満足度も安心感も自炊が圧勝。