☆ワッカトリエ



昨日は朝のクラスが5人で、久々に満席MAXでのヨガ。マスクしたままだけど楽しかった。


帰ってパスタはボンゴレビアンコ。



今日はワッカトリエさんのお菓子の受取日。Aと自転車で取りに行く。


記念日にあやかり丸ごとホールで注文


戻ってさっそくコーヒーでいただく
このガトーショコラは豆腐でできている
そうと言われなければわからない濃厚さ
とてもうまい


明けて朝にもいただいてしまう
チョコぽいお菓子の時はエチオピアやマンデリンは選ばず
メキシコ、コロンビア、グアテマラ、ペルーなどがよい
今日もカフェインレスコーヒーだけど
濃厚なガトーショコラと合い満足

コーヒーは焙煎はメチャ重要だけど
淹れ方、抽出によってもかなり味が変わるものだ
淹れ方がわからなければあった時にお教えますので