☆今日の焙煎

エチオピアとカフェインレスを焼いた。

日本の裏側に位置する国々で、苦労と工夫をこらして栽培されたコーヒーの樹。

無事に実った果実を収穫し、発酵し、種を取り、天日で干して、船に乗ってようやく日本にやってきた生豆。

私は生豆に火を入れ、珈琲豆にした。

袋に詰める時の匂いをかぐと、コーヒーに関わる人々の営為の流れを感じて体に力が湧く。

ぐーっと腹が減るような感覚だ。

生命力を刺激し、力を与えてくれるものがコーヒーにはある。