生穀菜食。
サラダもいいけどスムージーもホントいいです。
スムージー元祖のヴーテンコさんの本を読むと色々よさがわかります。
植物細胞は動物細胞とちがい細胞壁があり、これが案外硬いそうだ。
バイタミクスでミキサーすると細胞壁も砕くので、腸での吸収がよく、負担も少ないとか。
ほんとかどうかは自分で調べてみて。
僕はスムージーでいい調子です。特に緑の野菜をたくさん摂ります。葉野菜です。
たとえば人参といっても赤い部分と葉の部分とでは栄養素が全然違うのですよ。大根でも同じ。
緑の葉っぱは栄養がすごいです。