綾さん休み。畑の前にカレーを仕込む。
紫キャベツ、ナス、ピーマン、シシトウ、ジャガイモ、生姜。
唐辛子、ココナッツミルク、塩、ナムプラー。
コリアンダー、クミン、カルダモン、フェヌグリーク。
カレーができたら、畑に行って草むしり。
裸足になってボーボーに生えた草を取り、秋の種まきの仕度。
帰ってメシを炊く。
ジャスミンライスは湯取り法で炊く。
ターメリックとシナモンを入れて炊いたので色も香りもすごい。
10:00。腹ペコでオソアサ。うまい！
世界最古の医学といわれるアーユルヴェーダは、基本的に調理したてのものを食べるときいた。
メシもオカズも冷めてこそ美味しく感じる俺はオカシイかな。
味付けをテキトーにはからず調理するのは、それが面白いから。失敗すれば、学んで変えて身につけられる。
実験的に実践的に生きるのが面白い。