☆09・30


風邪も治り9月が終わる。
この夏は充実していたな。チェンマイに行きマッサージ修行、戻ってすぐに準備を進め、一月後に施術を開始。毎日マッサージをして一か月したら風邪で倒れた。
夏から秋にからだも入れ替わるのを感じた。実と虚のひずみのようなところでバランスを崩したようだ。

久しぶりに国分寺に行き人と会った。オイリュトミー公演のミーティング。
国分寺で見る場所は決まっていて、無印良品とこだわりや、カルディと酒売り場。
無印で靴下を買って帰り、夜のヨガ。ようやくはなたれも治ってヨガができる。

ヨガ。
からだを内側から動かしましょう。
肉体・物質体だけで動かずに、プラー・気の流れと一緒に動くように。わかりにくいか。
呼吸と動きを結び付けて動く。
というのは簡単にいえば息の長さと動きの長さを合わせる。動きの始まりと呼吸の始まりを合わせる。動きの終わりと呼吸の終わりを合わせる。動きも呼吸も一定の力を乱さないよう調節して。


朝飯
有機豆3種
しめじ、間引き大根、豆腐
ゲランドの塩


昨日のパン
国産の有機スペルト小麦
25%は有機スペルト全粒粉
水70%、塩6g

今回はボールをかぶせずに焼いてみた
230℃で15分
鉄板へのお湯を足して
200℃で22分
ここでムニュッと中が出てしまった
今回はパンチを入れなかったからガスがたまっていたか

冷めてから食べてみたらとても美味かった
しかも高さが出ていた
古代小麦100%とは思えない甘みとうまみとよい酸味
やはり酵母起こしは全粒粉がよいのか
湿度、温度、そして月の運行までが関係するパン焼き
面白い

自分と家族が食べる日々のパン
スーパーで買わずに家で焼こうよ