マクロビオティックでの七号食という食事法。
10日間玄米とごま塩だけを食べて過ごすもの。
一度体験したくて今日からスタート。
19歳から玄米食で今だ飽きずに好物だから、これだけを食っていればよいなんて嬉しいくらいだ。
しかし珈琲、菓子、酒 NG！こりゃ厳しい。
ま、そんな期間も貴重でしょう。
ゴマ塩だけで食べてゆく。調べてみれば、三年寝かせた梅干しはよいとか、糠漬けはよいとかあるらしいが、一番シンプルなごま塩だけでやるつもり。オーサワはゴマ４に塩１と言っているのでその割合で瓶に入れておこう。
朝に五合を長岡式で炊いて、俺が350g食べ、綾さんもちょっと食べ、弁当にムスんで、残りがこれ。
冷めてもモッチリオコワのような酵素炊きで昼飯。
ふだんは土鍋で一合半炊くのだけど、多い時は圧力鍋で長岡式酵素玄米にする。
保温ジャーで3日寝かせて発酵させて食べるのが酵素玄米だけど、うちには保温機はない。
朝に炊いた五合が昼になくなりそうだ。
一口を80回は噛む。箸置きに箸を置いて咀嚼する。
玄米のみで10日間を過ごす。初日が始まった。